# 23150600122983
Unscheduled inspection
Start date: 2015-08-26, end date: 2015-09-22, duration: —
Authority: Upravlenie Federalnoi sluzhby po nadzoru v sfere zaschity prav potrebitelei i blagopoluchiya cheloveka po Krasnodarskomu krayu
Purpose of inspection: proverka faktov izlozhennyh v obraschenii grazhdanki RF vh 319 ot 31072015g soderzhaschee informaciyu o vozniknovenii ugrozy prichineniya vreda zhizni i zdorovyu grazhdan a imenno zayavitelnica v kafe «Krinica» raspolozhennom v pos Krinica v raione Centralnogo plyazha zakazala shashlyk iz kuricy s sousami ovoschi i hleb SHashlyk byl peresolennyi kraya tarelki posypany zelenyu ne pervoi svezhesti «hleb vcherashnii» V kafe stoly gryaznye Territoriya vozle kafe ne blagoustroennaya Schet vynesli v rukopisnoi forme Uchityvaya chto pri popadanii v organizm produktov pitaniya s razlichnymi mikroorganizmami bakteriyami vozmozhno razvitie kishechnyh infekcii Prichinami chasche vsego yavlyayutsya nekachestvennye produkty s istekshim srokom godnosti a tak zhe produkty pri hranenii kotoryh byl narushen temperaturnyi rezhim tak kak narushenii temperaturnogo rezhima hraneniya produkcii kak sledstvie vedet k porche produktov pitaniya i mozhet posluzhit prichinoi vozniknoveniyu i rasprostraneniyu infekcionnyh zabolevanii Upotreblenie ukazannyh produktov v pischu po istechenii sroka godnosti ili prezhdevremennoi porche mozhet predstavlyat opasnost dlya cheloveka prichinit vred ego zhizni i zdorovyu tak kak v rezultate porchi produkcii proishodit razmnozhenie mikroorganizmov nakoplenie toksinov vyrabatyvaemyh mikroorganizmami vsledstvie chego mogut voznikat massovye pischevye toksikoinfekcii i massovye infekcionnye zabolevaniya Pri oslozhnenii pischevyh toksikoinfekcii mozhet vozniknut gipovolemicheskii shok ostraya serdechnososudistaya nedostatochnost sepsis i dr Pri vozniknovenii dannyh zabolevanii i nesvoevremennom okazanii medicinskoi pomoschi vozmozhen letalnyi ishod Takzhe nesoblyudenie trebovanii k inventaryu soglasno sanitarnyh pravil mozhet privesti k vozniknoveniyu ostryh kishechnyh infekcii salmonelleza dizenterii virusnogo gepatita A i dr Pri tyazhelyh formah techeniya ukazannyh zabolevanii porazhaetsya zheludochnokishechnyi trakt proishodyat neobratimye izmeneniya v pecheni pochek i centralnoi nervnoi sistemy Sledstviem takih zabolevanii mozhet byt letalnyi ishod ili invalidnost